INGRÉDIENTS
4 PERSONNES
Blanc de poulet désossé et sans peau 500 g
Germes de soja 200 g
Champignon
Champignons sechés 15 g
Vermicelles 200 g
Oignon
Oignons nouveaux (avec la tige) 4
Petit pois
Petits pois surgelés 150 g
Carotte
Carotte 1
Poireau
Poireau
1 blanc
Céleri
Céleri
1 branche
Sauce soja 4 c à s
Curry
Curry 1 c à c
Sel
Sel et poivre
Huile
PRÉPARATION
Conservateur d’herbes Aromatiques - Qualité Premium. Récipient de Rangement Extra-large Qui Conserve Légumes Frais et Herbes Aromatiques Fraîches Deux Fois Plus Longtemps – Vendu par NOVART
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1Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Pour finir
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.
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