Avec cette recette de salade minceur au saumon et avocats, vous allez mangez moins mais mieux. Malgré les dires, l'avocat et le saumon sont nos alliés minceur. Avec eux, on mange plus sainement et sans grossir. Cette salade est parfaite et nous fait que du bien. Riche en protéines et en fibres, la salade minceur avocat et saumon nous rassasie et nous fait donc maigrir. Pourquoi donc s'en priver ?
INGRÉDIENTS : 4 PERS.
1 salade (feuille de chêne verte ou rouge)
2 avocats mûrs
2 belles tranches de saumon fumé
25 g de pignons de pin
50 g de fromage blanc 0 % de MG
du jus de citron
1 c. à café de moutarde
sel, poivre
PRÉPARATION :
Préparation
10 min
1.Tapissez 4 assiettes de salade.
2.Coupez les avocats en deux, enlevez le noyau, puis enlevez la peau. Coupez les avocats en lamelles dans le sens de la longueur et déposez-les sur la salade. Ajoutez-y un jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Coupez les tranches de saumon fumé en petits morceaux et déposez-les dans les assiettes.
3.Grillez légèrement les pignons à la poêle. Dans un bol, préparez la vinaigrette. Ajoutez le fromage blanc, le jus de citron et la moutarde. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite les pignons grillés. Mélangez bien et versez l'assaisonnement dans chaque assiette, selon vos goûts.
ASTUCES
Pensez à prendre des avocats assez mûrs et qui ont la chaire jaune. Il ne faut pas que l'avocat soit noir ou vert car cela signifie qu'il est soit trop mûr soit pas assez. Pour le vérifier, tâtez l'avocat, si celui-ci résiste beaucoup au toucher c'est qu'il n'est pas assez mûr mais s'il est trop mou au toucher, cela signifie qu'il n'est plus bon.
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